Лето: готовим суп из свежих огурцов

Мы хорошо себя чувствуем и ведем полноценный образ жизни только в том случае, если все органы нашего тела слаженно работают, а для этого необходимо определенное соотношение в организме органических и неорганических соединений и элементов. Если в результате неправильного питания этот баланс нарушается или организм недополучает необходимое количество питательных веществ, мы начинаем чувствовать дискомфорт, недомогание, слабость. Именно свежий огурец хорош в этом случае.

СУП ИЗ ОГУРЦОВ С ТВОРОГОМ
На 7 л кефира - 1/2 л воды, 5 свежих огурцов, 2 яйца, 200 г творога, 2 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука, 2 сладких красных перца, соль. 

 Творог протереть, смешать с огурцами и сладким перцем, нарезанными соломкой, залить смесью кефира и холодной кипяченой воды, добавить мелко нарубленные крутые яйца, соль, зеленый лук.

СУП ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
На 6 свежих огурцов – 100 г плавленого сыра, 1 луковица, соль, перец, 1,5 л воды, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 0,5 л молока.
Воду вскипятить, добавить нарезанный кусочками плавленый сыр, соль, перец и проварить 2-3 минуты, добавить молоко, снова довести до кипения. Полученной смесью залить нарезанные соломкой свежие огурцы, рубленный репчатый лук и рубленую зелень петрушки.

Весенний этюд

Ветеранам посвящается

Новорожденный Солнечный Лучик проснулся. Такой маленький беспомощный, он потянулся, выглянул из-под одеяла и широко раскрыл глаза. Перед его взором открылся бескрайний удивительный мир. Расправив плечики, Лучик полетел любуясь снежными равнинами, огромными городами, длинными извилистыми дорогами.

Вдруг его внимание привлекли шумящие кроны высоких деревьев. Он ринулся к ним и запутался в большой колючей сосновой кроне. От неожиданности Лучик испугался, что не может расправить свои плечики-лучики и лететь. Но тут он услышал голос, который его заинтересовал.

С праздником Благовещения!

Радостный звон колокола возвещает приход дивного весеннего праздника - Благовещения Пресвятой Богородицы. 

В Русской Православной Церкви дата 7 апреля (25 марта ст. ст.) имеет огромное значение и считается датой не только Благовещения, но и Сотворения мира; от нее отсчитываются  даты других праздников: Рождества Христова, Зачатия и Рождества св. Иоанна Предтечи.

День Благовещения нередко служил началом церковного или даже гражданского года, как на Востоке, так и на Западе.

Тропарь, глас 4-й

Днесь спасения нашего главизна, и еже от века таинства явление; Сын Божий Сын Девы бывает, и Гавриил благодать благовествует. Также и мы с ним Богородице возопим: радуйся, Благодатная, Господь с Тобою.

Праздник Благовещения Пресвятой Богородицы издавна был одним из самых любимых и почитаемых праздников русского народа. В этот день "девица косу не плетет, птица гнезда не вьет".

Как приготовить паштет дома

Паштет  является хорошей витаминной добавкой к весеннему столу наших домочадцев. Само слово паштет означает "протертое", "тестообразное". 

В современных магазинах можно найти огромное количество разнообразных паштетов, но всегда ли устраивает нас их качество и, главное, состав? Ведь это, обычно, консервированный продукт.

Поэтому лучше всего приготовить вкусный и полезный паштет дома. В моей кулинарной коллекции около полутора десятков таких рецептов. Паштет характеризуется мелкозернистой консистенцией и его в домашних условиях можно приготовить разными способами, делается это легко и просто.

ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ

На 500 г говяжьей печени - 100 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, соль, специи по вкусу.

Печень обмыть, очистить от пленок и желчных протоков и нарезать небольшими кусочками.

Очищенные морковь, петрушку и лук нарезать тонкими ломтиками. Все поджарить до полной готовности со шпиком, нарезанным кусочками.

После этого пропустить печень и овощи 2-3 раза через мясорубку. Протертую массу переложить в кастрюлю, добавить по вкусу соль, перец и растереть со сливочным маслом. Сформовать в виде батона и охладить.

Женский день 8 Марта

 Мужчины дарят женщинам цветы, 
Блестящие вещицы: серьги, броши.
А женщинам достаточно мечты,
Что никогда её никто не бросит.
Мужчины дарят женщинам слова,
Вино к столу и сладостей коробки.
А ждёт она, чтоб вдруг поцеловал
Как в первый раз, божественно и робко.
Чтоб, не шутя, сумел он ей внушить
Одну простую до смешного истину:
Что без неё не стоит даже жить.
Что на земле она, конечно же,

Единственная!

***
Я верю, что все женщины прекрасны
И добротой своею и умом.
Ещё весельем,
Если в доме праздник.
И верностью,
Когда разлука в нём.

О красоте души

"Как пчела незаметно для людей строит соты в улье, так и благодать тайно созидает свою любовь в сердце человека, изменяя горечь в сладость, а жестокое сердце - в доброе. 

И как мастер по серебру, делая резьбу на блюде, постепенно покрывает его узорами, и только после окончания своей работы показывает свою работу во всей ее красе, так и истинный Художник Господь украшает резьбой сердца наши и таинственно обновляет их, пока мы не переселимся из нашего тела, и тогда обнаружится красота нашей души".

Прп. Макарий Великий

Преподобный Макарий Великий, Египетский родился в Египте около 301 г. в небогатой христианской семье и в юности пас стада.

День памяти сына

3 февраля - день скорби, безмерной печали в моей семье. Прошло 2 скорбных года, после смерти нашего первенца, старшего сына Вадима - нашей надежды, опоры и счастья. 

Так случилось, и с этим ничего не поделать. Светлый, добрый человечек был наш сын. Жизнь его только начиналась - Христов возраст, 33 года.

 

В одно мгновение смерть унесла его жизнь на самом взлете. Страшный посмертный диагноз - обширный инфаркт... Ушел наш мальчик в один миг, прямо на рабочем месте, за компьютером. 

Он работал программистом в колледже. Ничего не успел сказать, повалился на бок со стула и всё... Врач скорой помощи, приехав, сказал:"Он падал уже мертвый." Вот так... И ничего не изменить...