Варим варенье из... лука

 Мы слишком привыкли к этому неприхотливому овощу, благодаря которому имеем возможность не только вкушать пикантные блюда, потерявшие бы большую часть своего вкусового очарования, не будь не земле лука, но даже не задумываемся о том, что используя лук в приготовлении пищи, мы получаем превосходнейшие вкусовые ощущения и до предела витаминизируем свой организм.

Самый обыкновенный лук, постоянный обитатель наших огородов, является нашим спасителем и врачевателем.
На кухне он незаменим. 

Предлагаю тебе, мой друг-читатель, оригинальные рецепты, удивительные и очень полезные в сезон непредсказуемой погоды и частых простудных заболеваний.
 

Варенье из лука

На 1 кг лука репчатого - 100 г масла подсолнечного или сливочного топленого, 1 стакан сахара, 0,5 стакана столового уксуса, соль, приправы и пряные травы по вкусу.

Во многих странах Европы такое луковое варенье - популярная приправа (соус) к мясным блюдам. Готовят его так: нарезанный кольцами лук обжаривают на масле. Затем добавляют сахар и уксус. Полученную смесь варят на медленном огне около 40 минут. В конце варки добавить соль, приправы по вкусу.

Как снять усталость в ногах

Затекшие или уставшие ноги постарайтесь на некоторое время поднять вверх и повращать ступнями - неприятные ощущения быстро стихнут.

В течение дня двигайте пальцами ног, разминайте голеностопные суставы. При сильной усталости после работы стоя или длительной ходьбы помогите ногам отдохнуть. 

Отек спадет, если сделать прохладный влажный компресс на ступни и положить их на подушку или высокую скамейку.
Хорошо помогают усталым ногам целебные ванночки.
 

Рецепт ванночки для усталых ног
Возьмите в равных пропорциях клевер красный, донник желтый, мать-и-мачеху, календулу, листья и стебли ревеня. 1 ст. ложку сырья заварите 1 л кипятка, 10 минут держите на водяной бане, дайте настояться, процедите. К этому отвару добавьте 2 л горячей воды, 1 ст. ложку горчичного порошка и 2 дес. ложки морской соли.

4 ноября - Осенняя Казанская (Икона освободительница)

«Осенняя Казанская» – так зовется в народе день 4 ноября (22 октября по старому стилю). С самого начала, задолго до объявления его государственным праздником, он был для россиян не только церковным, но и общенациональным торжеством. Да и сама Казанская икона – это один из самых почитаемых на Руси Богородичных образов.

В Православном Церковном календаре читаем:

"Празднование Пресвятой Богородице, в честь Ее иконы, именуемой «Казанская», установлено в благодарность за избавление Москвы и всей России от нашествия поляков в 1612 году. Конец ХVI и начало ХVII столетия известны в истории России как Смутное время. Страна подверглась нападению польских войск, которые глумились над православной верой, грабили и жгли храмы, города и села. Обманным путем им удалось овладеть Москвой. По призыву святейшего патриарха Ермогена русский народ встал на защиту родины. В ополчение, которое возглавлял князь Димитрий Михайлович Пожарский, был прислан из Казани чудотворный образ Пресвятой Богородицы."

Вера Худякова

В храме

И в страшной безысходной драме
Свою Россию узнаю,
И в тихом православном храме
Плечом к плечу я с ней стою.

Покуда вера есть в народе -
Вели, тянули нас к свободе.
Такой народ неистребим.
А где она? Лишь Бог един.

В кулинарном рецепте главное - точность

Каждый человек сам себе кулинар. Действительно, всем нам приходится варить, жарить, тушить, то есть приготовление пищи - самое будничное и ежедневное дело. 

Иногда мы заглядываем в кулинарные рецепты, благо, что их теперь несметное число везде, где бы ни ступала нога человека.

"Уж сколько раз твердили миру...", что точность - главное в кулинарии, "...а воз и ныне там". Как только берешься за приготовление чего-нибудь вкусненького, так и гложут сомнения: чайная ложка, столовая ложка, стакан, щепотка, горсть и т.п. А сколько это в граммах?